眼下，為保障學生安全和健(jian)康(kang)，阻斷病毒(du)傳(chuan)播，各地(di)都實(shi)行延期開學。孩子戶外活動時(shi)間(jian)減(jian)少，長時(shi)間(jian)“宅”在家中，容易出現暴飲暴食(shi)、飲食(shi)不規律等(deng)情況。

????飲食衛生

新(xin)型冠狀病毒對熱(re)敏感，所以不要給孩(hai)子們吃活禽野(ye)味，食(shi)物(wu)(wu)都要煮(zhu)熟煮(zhu)透（特別是肉(rou)蛋魚等食(shi)物(wu)(wu)）；在烹飪時(shi)，生熟食(shi)品(pin)分(fen)開(kai)處(chu)理，切菜(cai)板、工(gong)具(ju)等都分(fen)開(kai)使用(yong)(yong)，盛(sheng)放(fang)工(gong)具(ju)也不要混用(yong)(yong)；家長在處(chu)理生食(shi)及熟食(shi)之間要認真洗(xi)手；做(zuo)好(hao)飯菜(cai)后(hou)洗(xi)完手再去接觸(chu)孩(hai)子；在使用(yong)(yong)餐具(ju)時(shi)，*好(hao)每人單獨使用(yong)(yong)碗筷，用(yong)(yong)公筷分(fen)餐制；在給孩(hai)子喂食(shi)時(shi)，不要將大人吃過的(de)食(shi)物(wu)(wu)給孩(hai)子吃，也不要直(zhi)接用(yong)(yong)嘴吹(chui)涼(liang)食(shi)物(wu)(wu)喂孩(hai)子，避(bi)免(mian)唾液交(jiao)叉傳染(ran)；在給餐具(ju)消(xiao)毒時(shi)，建議煮(zhu)沸消(xiao)毒30分(fen)鐘以上。

????飲食種類

給孩子選擇清淡易消化(hua)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，進(jin)食(shi)(shi)(shi)富含維生素、蛋白質(zhi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，保證充足的(de)(de)能量供(gong)應。建議多吃新鮮蔬(shu)(shu)菜（尤其(qi)青菜）、水果(guo)、瘦(shou)肉、蛋、奶、魚、豆制品等(deng)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。若孩子食(shi)(shi)(shi)欲欠佳，就遵循少食(shi)(shi)(shi)多餐原(yuan)則，進(jin)食(shi)(shi)(shi)半流食(shi)(shi)(shi)或流食(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，比如(ru)牛奶、蔬(shu)(shu)菜粥、瘦(shou)肉魚肉粥、爛面條、面片湯(tang)、雞蛋羹等(deng)好消化(hua)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。督促孩子多飲水，以白開(kai)水為好，新鮮果(guo)汁蔬(shu)(shu)菜汁亦可，多排汗，多排尿(niao)。均衡(heng)飲食(shi)(shi)(shi)，保證大便通暢，加快新陳代(dai)謝。

????注意事項

避免給(gei)孩子進食辛辣刺激性(xing)或(huo)重口味(wei)食物，避免多食油(you)炸(zha)(zha)高糖類(lei)(lei)食物，如油(you)炸(zha)(zha)薯(shu)條(tiao)、油(you)炸(zha)(zha)雞塊、巧克力、奶油(you)蛋糕等，此類(lei)(lei)食物易引起消化不良(liang)。

當孩子因為食(shi)物(wu)吃(chi)得太(tai)多或(huo)太(tai)雜而出現腹瀉(xie)時(shi)，可先調整飲(yin)食(shi)，減少食(shi)物(wu)種類和量，盡可能進食(shi)粥(zhou)、面條或(huo)爛軟的(de)米飯，蔬菜(cai)、肉末等易消化的(de)食(shi)物(wu)；可適當補充口服(fu)補液(ye)鹽(yan)，預防脫水；口服(fu)益生菌；若出現腹瀉(xie)次數和量增加(jia)，不能正常飲(yin)食(shi)，頻繁嘔吐，發熱(re)，明顯口渴(ke)，尿量減少，大便帶黏液(ye)及膿血等情況，需及時(shi)去醫院就診。

當(dang)孩子(zi)出(chu)現大(da)便干結，排便困難時，家長需(xu)及(ji)時調整飲(yin)食(shi)，鼓勵孩子(zi)多(duo)(duo)進食(shi)膳食(shi)纖維多(duo)(duo)的食(shi)物，如新鮮的青菜和(he)水果；多(duo)(duo)飲(yin)水；適當(dang)食(shi)用粗(cu)糙(cao)多(duo)(duo)渣的雜糧，如玉米、紅薯等；不能因為貪玩而改(gai)變(bian)排便習慣。若大(da)便超過3天未(wei)排，可(ke)酌情食(shi)用開塞露輔助(zhu)通便。

當孩子進食(shi)過多或過快時，易出現嘔(ou)(ou)吐或腹痛的癥狀，需(xu)減(jian)少進食(shi)量(liang)，若嘔(ou)(ou)吐頻繁，可暫停(ting)進食(shi)2至3小時，可少量(liang)喝水，再逐漸過渡到米湯、米粉、粥(zhou)等食(shi)物。若伴有發(fa)熱(re)、嘔(ou)(ou)血(xue)、嘔(ou)(ou)吐膽汁樣物等表現，需(xu)立(li)即就醫。

（作者單(dan)位：首(shou)都(dou)兒(er)科研(yan)究所(suo)宣教中(zhong)心）

《中國教(jiao)育報》2020年(nian)03月07日第(di)4版?