中國(guo)教(jiao)(jiao)育報(bao)訊（記者 方(fang)夢宇 通訊員 曹雷）記者近(jin)日從安徽農(nong)業大學(xue)獲悉，該校茶樹生物(wu)學(xue)與資源利用(yong)國(guo)家(jia)重點實(shi)驗室教(jiao)(jiao)授(shou)(shou)宛曉(xiao)春(chun)和(he)中國(guo)科學(xue)技術大學(xue)教(jiao)(jiao)授(shou)(shou)申勇研(yan)究(jiu)(jiu)組合(he)作研(yan)究(jiu)(jiu)發(fa)現，綠(lv)茶可以預防和(he)延緩老年癡呆模型小鼠腦內特征病理指標之一的(de)β淀粉樣蛋白形成(cheng)，減少神(shen)經(jing)突(tu)觸損傷，改善學(xue)習記憶能力。

該研究(jiu)成(cheng)果以“綠茶通(tong)過抑制淀粉(fen)樣蛋(dan)白前(qian)體(ti)蛋(dan)白的剪切(qie)和(he)預防神經毒(du)性減少(shao)5XFAD小鼠(shu)腦(nao)部β淀粉(fen)樣蛋(dan)白含量并改(gai)善其認知能(neng)力”為題，在(zai)線發表(biao)在(zai)國(guo)際(ji)期刊《分(fen)子(zi)營養與食品研究(jiu)》雜志。

該研(yan)究使用(yong)綠(lv)茶(cha)提(ti)取物對老年(nian)癡呆模型小鼠(shu)(shu)（即(ji)轉(zhuan)入了(le)(le)可產生人源性β淀(dian)(dian)粉樣(yang)蛋(dan)白(bai)(bai)突變基因(yin)的(de)轉(zhuan)基因(yin)小鼠(shu)(shu)）進(jin)行干預，發現在人日常飲茶(cha)量(liang)相當劑量(liang)下，綠(lv)茶(cha)提(ti)取物顯著(zhu)減(jian)少了(le)(le)小鼠(shu)(shu)腦內β淀(dian)(dian)粉樣(yang)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)含量(liang)，減(jian)少腦內炎性因(yin)子(zi)IL-1β含量(liang)和(he)神經膠質細胞激活標志物Iba1和(he)GFAP表(biao)達，抑制其過(guo)度激活。同時，綠(lv)茶(cha)提(ti)取物顯著(zhu)增加了(le)(le)反(fan)映(ying)神經突觸(chu)損傷的(de)突觸(chu)蛋(dan)白(bai)(bai)PSD95與(yu)Synaptophysin表(biao)達，減(jian)弱β淀(dian)(dian)粉樣(yang)蛋(dan)白(bai)(bai)引起的(de)神經毒(du)性，延緩(huan)了(le)(le)老年(nian)癡呆模型小鼠(shu)(shu)病(bing)程惡化。

此外，行為學測(ce)試進(jin)一(yi)步(bu)證明(ming)綠茶(cha)(cha)提取物干(gan)預(yu)顯(xian)著改善(shan)了(le)老年癡呆(dai)模(mo)型小(xiao)鼠認知能(neng)力。轉錄組測(ce)序(xu)結果提示，上述作用(yong)(yong)可能(neng)與綠茶(cha)(cha)提取物調節應(ying)(ying)激和免疫(yi)相關基因表達有關。該項(xiang)研究表明(ming)綠茶(cha)(cha)或(huo)能(neng)預(yu)防和延緩老年癡呆(dai)，并(bing)為闡明(ming)飲茶(cha)(cha)預(yu)防阿爾茨(ci)海默癥的機理以及進(jin)一(yi)步(bu)轉化應(ying)(ying)用(yong)(yong)提供了(le)理論依(yi)據。

茶樹(shu)生物學(xue)與(yu)資源利用(yong)國家重點實驗室博士研(yan)究生闞(kan)志(zhi)鵬和王一君副(fu)教授為(wei)論(lun)文共(gong)同(tong)*作(zuo)者，宛曉春教授與(yu)中國科學(xue)技術大學(xue)高峰(feng)副(fu)研(yan)究員為(wei)通(tong)訊作(zuo)者。